difficoltà
Bassa
preparazione
15 Min
cottura
15 Min
dosi per
4
prodotti
ingredienti
- Straccetti di pasta profumati al limone
- Pesto cetarese
- Pomodorini
- Olio extravergine di oliva
- Colatura di alici
prodotti
Preparazione
Calare gli straccetti di pasta profumati al limone in acqua bollente non salata.
In una pentola riscaldare il pesto cetarese ed aggiungere dell’acqua di cottura per sciogliere il prodotto.
Quando la pasta è al dente, saltarla in padella con il pesto cetarese. Infine guarnire con pomodorini ripassati in padella con olio e colatura di alici ed una foglia di basilico.
Ricetta a cura dello chef Francesco Tammaro del Ristorante San Pietro di Cetara, in esclusiva per Delfino Battista.
