Ricette

Crudo di spada alla colatura di alici, mela verde, cipolla rossa e aceto di frutti rossi.

La scarola di Natale con la colatura di alici secondo il nutrizionista Emanuele Alfano

Vermicelli con pesto di colatura di alici, basilico, ricotta, datterini

La ricetta del nutrizionista: spaghetti con datterino giallo, alici fresche, granella di pistacchi e colatura di alici Delfino Battista

Finger food al profumo di colatura di alici

Mezzi rigatoni freddi al profumo di limone, crudo di baccalà, gazpacho di pomodoro arrostito alla colatura di alici.

Crudo di ricciola, mango fresco, vinaigrette con aceto di mele, miele d'arancio e colatura di alici

Crudo di ricciola, mango fresco, vinaigrette con aceto di mele, miele d’arancio e colatura di alici

Focaccia di olive, con patate, provolone del Monaco e olio alla colatura di alici

Focaccia di olive, con patate, provolone del Monaco e olio alla colatura di alici

Spaghettone di Gragnano con colatura di alici

Spaghettone di Gragnano, crema di acqua di lupini, datterini gialli, colatura di alici di Cetara e limone

Polpetta di testa di polpo in panko tempura, crema di scarola alla colatura di alici

Polpetta di testa di polpo in panko tempura su crema di scarola alla colatura di alici